教你如何做最配啤酒的 Buffalo Wings

www.winemap.com.tw 這是一道簡單的小點心，但卻和啤酒很素配，所花費的時間不需30分鐘，相信每個人都 可以輕鬆完成，享受週末夜晚！ 材料： 洋蔥一顆（約一人份） 油 麵粉 雞蛋（一人份約一顆） 麵包粉 調味料 作法： 1. 先去皮、切洋蔥，這時可以清楚看見洋蔥的切面，為了確保每個洋蔥圈都有一定的份 　量，所以大約取用兩層洋蔥圈來製作，並把中間多餘的份量去除。 2. 接下來進行裹粉，依序裹上麵粉、雞蛋（要打成蛋汁）和麵包粉，這個流程要做的很 　確實，炸出來的洋蔥圈才會漂亮、酥脆。 3. 進行油炸，火不用開的太大，因為洋蔥圈很容易焦掉，一次油炸剛好的份量，（每個 　洋蔥圈都能浸在油裡），否則炸出來的洋蔥圈很可能會不漂亮。炸到金黃色時，就可 　以撈起來，用吸油紙吸去多餘的油。 4. 最後調味，可以灑上胡椒粉、黑胡椒、海鹽…各種自己喜愛的調味料，不用太拘泥於 　食譜，畢竟每個人的喜好不同。

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